飲食店で現在マネージャーをしています。会社設立も昨年に、出来たてです。前飲食店はコロナ禍で、倒産してしまい、新規オープンでもあり、チャンスかと思い転職をしました。ここ半年が過ぎなかなか売上も伸びず悩んでます。店頭売りなどアイドルタイムにやって見たりしてはいますが、明日からもう店頭売りは中止してって突然言われ、在庫もあり原価が上がりますとも言い店内売りは？もダメと言われました。毎月方針やらやり方など、上司からコロコロ変わる感じです。最近では、現場の接客やら清掃やら調理やらで売上低下と私の責任にされます。閉店後に掃除機掛けて掃除はしないかと思いますが、してくれと言われました。また、新しいメニューに上司が考えるから見てくれと言われ、待っても見せないので話すと、私が作る話に変わっていて、早く考案をくださいと言われてあれ？ってなっております。私の能力が低い事もあるかと思い続けてます。他の先輩にも相談してますが、無理はあるでしょう。と話してくれます。上司からは、最近解雇の決断とかも言われました。早急に転職かなぁ？と思ってます。

コロコロ意見が変わる上司はもちろん良くないと思います。ただそういう人は一定数いるのでメールベースで証拠を残したり、こまめに現状把握したりと対策はできるので自己防衛だと思ってキチンと仕事を進めてみてはどうでしょうか？社会人の多くはそうやって仕事を進めています。

読みずらくて申し訳ありません。ご意見ありがとうございます。優先順位を決めて進めて行きます。

どこから指摘すれば良いのか分かりませんが、組織が完成しておらず目標ややり方も明確になってないので、とりあえずトライ&エラーでチャレンジし続けている状況の様に見えます。トライ&エラー自体は悪くありませんが、目標とか仮説などのある程度算段がある前提で行う物なので、今の状況を見る限り遅かれ早かれ会社として厳しいのは間違いないでしょう。で本題ではありませんが、文章で何を伝えたいのか正直分かりません。頑張って汲み取って上記の回答となりますが、要点がなにかといった文章の基本を改めて見直すべきですし文節ごとに句読点を入れるのもおかしいです。