完全週休2日制で土曜は勤務必須、夏休みを月〜水で取得したら平日1日休みは取れる？

【現状】完全週休2日制(平日1日・日曜日)、祝日、年末年始、夏季休暇、年間休日125日、土曜日は勤務必須

【聞きたいこと】上記、雇用契約だった場合、例えば、8月の1週間の中の、月〜水まで夏季休暇だった場合、木、金の平日どちらかは休みは取れるものでしょうか。