知人に大手パンメーカーと大手乳製品メーカーの工場で働いている人が居ますが、危険な作業が多いという話は聞いたことがありません。前者は工場のライン、後者は工場の機械整備なのでそもそもそういう目に遭わないのかもしれませんが。ただ前者のパンメーカーの知人は機械か何かに手を挟んだという話は一度聞いた事がありますし、食品ではないものの鉄鋼メーカーに勤める知人では小指の第一関節より上を失った人は居ます。

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