板前になるには？なり方と修業先の選び方・期間・必要スキルを解説

板前とは料亭や割烹店で日本料理を扱うプロのことをいいますが、実はこの板前になる方法というのが一般的に知られていません。そこで、今回は、板前を目指す方に向けて、専門的な学校を卒業する必要があるのか、求められる能力があるのか、など板前になるために必要な情報をご紹介します。