店舗の状況によりけりです。繁忙期で人員が足りない場合は、社員でもレジにたち、対応します。まれに通し勤務をする場合もあります。うちの店舗は九時半開店の九時閉店ですが、朝は８時から開店業務を始め、退店は十時頃です。 残業は閑散期はほとんどありません。 シフトは毎週金曜日に作られ、来週分がそこで決まります。社員は毎月業務についての入力を行い、３ヶ月に一回の人事評価を行います。 ここで半年に一回の人事考課があり、賞与が決まります。(五段階評価)地域限定なら、だいたい3で12万円位だと思います。
以前よりかなり改善してはいます。が、私はかれこれ年1ペースの転勤のため、計 9回しております。同じ総合職でもずっと東京で働いている本部の人間もいるため、正直不平等感は否めません。ちなみに福利厚生や給与体系も同じです。残業は配属される店舗によりますが、近年はどこの店舗も人不足のため、基本的にはかなり多く、マックス月で65時間くらいになります。そのため、有休はほぼ使えたことがありません。（先程書いたように、本部は比較的とりやすい環境のようですが）
・社員となると、休みは取りづらい。店長ともなると、ワークライフバランスは店舗によって大きく異なってくる。上手く店舗経営をされている方はまだしも、疲れすぎて休日なにもできない、なんてことはよくある。ボーナスもそうだが、配属される店舗に大きく左右される。
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