料理研究家になるには？なり方と費用・期間・必要スキルを解説

料理研究家とは、料理について独自の視点で研究し、レシピを開発・発信していくプロフェッショナルです。

そのために特別な資格は必要ありません。

料理研究家の中には、もともと栄養士、調理師だったという人や食品メーカーで開発を行っていた、レシピ本の編集者だったという人もいます。

あるいは資格でなくても、漫画に出てくる料理を再現する、アスリート向けのレシピを作るなど、ある一定の分野に特化したレシピを考案して発信する料理研究家もいます。