板前におすすめな資格・免許3選｜取得するメリットも徹底解説
板前という職業は、普通のレストランや飲食店の調理師とは異なる位置づけです。というのも、板前は日本料理を専門に扱う「職人」の立場になります。今回はそんな板前の資格についてご紹介します。板前に必要な資格は？資格の取り方やメリットなど徹底解説します。将来板前として働くために、どのような資格が必要かを知っておくと前向きに修行に取り組めるようになるでしょう。
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板前になるのに資格・免許はいらない
結論から言えば、板前になるのに資格、免許は必須ではありません。
そのため、資格や免許がないまま親の店を継いでいる人もいます。
しかしながら、日本料理の専門店や、ホテルの日本料理部門といった場所は調理師資格を必須としているところも存在します。
免許所持が必須の職場ではなくても、調理師免許があることで就職の幅が広がったり、手当が付いたりということがあるため、資格を取得しておいて損はないでしょう。
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