現場の裁量権は多く、アルバイトのマネジメントや店舗の運営などかなり幅広い業務を早い段階で体験する事が出来る。飲食やバーとしてのノウハウもそうだが、客層や他の社員・アルバイトなどからも得られるものが多い。 また、主観だがアルバイトには学歴の高い層が多く応募してくる傾向があると感じる。
休みは取りにくく、シフトの時間が中途半端なためプライベートの時間を確保しづらい。また、アルバイトに合わせて早番や遅番などランダムになるため、事前に予定を決めることも難しい。 残業はアルバイトのシフトや、その日の店舗の忙しさ等に準じて必要になる。ただ、残業を推奨するような風土は特にない
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