人手不足の会社なのですが、退職交渉はどう切り出したらいいでしょうか？

何も考えず淡々と切り出せばいいです。 ただし、引き止めに合うのは必須なので、明確で固い意志を持って交渉に臨む必要があります。 退職希望日から逆算し、一般には1ヶ月前、法的には2週間前に会社に対して退職の意思表示をし、引き止めや嫌がらせに負けずに引き継ぎを済ませたあとは、期日まで勤め上げればあとはどうなろうと知ったことではありません。 情に流されて引き留めに応じてしまうと、後悔する羽目になりますので、退職を切り出す前に本当に辞めるのかどうかとことん自分と向き合って答えを決めておく必要があることをお忘れなく。