飲食ってオフィスワークと比べて大きい声を出す機会は多い環境かと思います。私は身内が飲食店経営です。調理中は時間や質と戦っており、周囲の音も大きいですから話しかける必要があれば声が大きくなります。また、新人が下ごしらえや皿洗いをしたとしてもお客さんからしたら店から提供されるものであって誰が担当したかは関係ないので責任を負う立場の人は店のブランドを背負って質に厳しくなります。そして料理には正解がない。そういう仕事においてはやり方もゴールも人それぞれなので意見の衝突も多く起こります。怒鳴るのは良くないです、される側は辛いです。でも飲食の現場はどこも少なからず戦場だと私は思います。

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