SE職で将来性があり、待遇面も十分な企業はどれですか？

どの会社もSEといっても下請けに指示出す仕事ですね。
潰しが効かないから辞めた方が良い。

小さな会社を経営しております。プログラマーです。

私だったら・・どこでもいいかな、最初に内定が出たとこか、オフィスがきれいなとこ・・と考えます。
SEが技術職かはともかく、基本的に技術者であること・プロフェッショナルであることが第一で、自分の仕事ができる環境なら所属にはあまりとらわれない、という考え方をするからです。転職はいつでもできます。

長時間労働だと給料が高くなるわけでもないので、給料と忙しさのバランスは意味がありません。

私は内資SIerからアクセンチュアを経て、IBMへコンサル職で転職をしたものです。

NRI、アクセンチュアは激務且つ高給です。
データ、富士通は上記ほど高給では無いですが、給料は右肩上がり。アクセンチュアに比べたら降格の心配もありません。

ただこれらの企業に新卒で入れば、本人の志向に合わせていずれ、どの企業にも転職は可能でしょう。

将来的に経営コンサルに携わりたいのであれば、NRI、アクセンチュアです。ただし、激務で体調を崩す方を多く見てきました。

新卒でNTTデータや富士通で自身のストレス耐性やIT開発をやりたいのか、最上流でITに限らずコンサルを行いたいのか。仕事をしながら適性を見極めたらどうでしょうか。

ただ20代で合コンや仲間に自慢したいならNRIかアクセンチュアです。